ゴボウ
皆さんこんにちは😃
美BODY
ピラティスインストラクターのYuriaです🧚♀️
もう季節も冬に近づき
長袖を着る季節になりましたね🍃
今回のブログのタイトルは...ゴボウ
ん?何でゴボウ⁇
っと思う方沢山いると思いますが
ゴボウって最強なんですよ🔥
私は美を追求する人に
このブログを見てほしいのです！
『美容の為になんでも野菜摂ったら
栄養があるからいいんじゃないの⁇』
『TVで〇〇がいいって言ってたから
それだけを食べてればいいんでしょ⁇』
っと考えているそこのあなた....
それは違います‼️
野菜にもたくさんの成分があります！
TVではいい事しか話してないかもしれません!
それって怖くないですか?🤔💦
なので、美の野菜を勉強している
私がゴボウの魅力についてお話しします🙏
『ゴボウ』
皆さんはゴボウを
食べる機会はありますか？
毎日は食べないけど
たまに食べるかな〜っていう方
が多いのではないかと思いますが、
世界的に見ても
ゴボウを食用にするのは何と
日本と韓国のみ！
驚きですよね‼️
っということで、
ここで皆さん一緒に
せーの「え〜！！！」笑
はい、ありがとうございます😊
では、続きをお話ししていきましょう‼︎
ゴボウを買うときには
選ぶポイント４つあります！！🧐
①【表面】
肌に弾力があり、ひび割れがない
②【形】
太さが均一でまっすぐなもの
③【切り口】
切った断面に空洞がない
④【色】
洗いゴボウで白すぎると
磨きすぎて栄養が少ない可能性がある
〜保存方法〜
・洗いゴボウはラップなどに包み冷蔵庫で保存
・土付きのものは新聞に包み冷暗所で保存
〜ゴボウの切り方〜
ゴボウには特殊な効能:
リグニンがあります！
リグニンは空気に触れて
増加すると言われています‼️
なので、薄く細く削るささがきという
切り方は有効成分をより引き出せるので
おススメです‼️
リグニンとは↓
食物繊維の一種。
腸の中にある、残留物の排出に役立つ！
大腸がん、肥満の生活習慣病の予防
そして、女性には欠かせない大切なこと
便秘、腸内環境の改善、
ダイエットに効果的！！！
〜ワンポイントアドバイス☝️〜
ゴボウにはアクがあるので、
水にさらして使うことが多いのですが
アクもポリフェノールの一種。
長時間水にさらすと、
同時にうま味も逃げてしまうので
さっとさらすだけでオッケー‼︎
特に新ゴボウは
アク抜きしなくても大丈夫です👌
それでは
今日のブログはここまで✋
最後までお読みくださって
ありがとうございました😌
次のブログもお楽しみに〜👄
美
yuria
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